Kelapa parut adalah bahan dasar kuliner Indonesia, baik segar (untuk santan, urap, kue tradisional) maupun kering (desiccated coconut untuk kue/cookies). Kaya serat dan bebas kolesterol, kelapa parut sebaiknya dikukus 7-10 menit agar tidak cepat basi. Kelapa tua menghasilkan santan kental, sementara kelapa muda lebih manis. Tips dan Fakta Kelapa Parut: Penyimpanan: Kelapa parut segar mudah basi. Kukus selama 7–10 menit, lalu simpan dalam wadah tertutup atau freezer agar lebih awet. Penggunaan: Digunakan untuk membuat santan (diperas dengan air) atau bahan taburan kue dan masakan seperti urap. Kandungan: Sumber serat yang baik untuk pencernaan, tinggi kalori, tinggi lemak, namun 0 mg kolesterol. tersedia dari 1 KG